Clik here to view.
Судак запечённый с грибами
Рыбное дебютное… «Он клыкастый, он зубастый Для живцов моих опасный. И охотник он искусный, А еще ужасно вкусный!»(с) Эта хищная рыба используется в кухне многих стран, но мне, жителю средней полосы...
View ArticleClik here to view.
Салат из кальмаров и сельдерея
С уксусной заправкой… Кальмар вкусен, питателен, быстр и удобен в приготовлении. Мясо кальмара напоминает куриное яйцо – чем дольше его варить или запекать, тем более жестким, безвкусным и менее...
View ArticleClik here to view.
Сом запечённый в сметане с сыром
С кадрами из фильма «Челюсти»… Самым желанным трофеем для любого рыбака является хозяин глубин – волжский сом. А хулинарам, знающим толк в этом речном исполине, предоставляется возможность побаловать...
View ArticleClik here to view.
Почки «По-русски»
Говяжьи… По Шматьковски! Как-то обещнулся я нашей любимой Барсуне помочь с почками. Нет, не поймите меня превратно, со здоровьем, я уверен, у неё всё нормально. Просьба заключалась в рецепте почек...
View ArticleClik here to view.
Мясо в горшочке с овощами
Серия «Кухня холостяка»… У всех в жизни бывали такие ситуации, что приходилось задерживаться на работе допоздна, а тем хуже, что такое бывает именно в пятницу вечером, когда камрады весёлой компанией...
View ArticleClik here to view.
Говяжье сердце с чили
Боремся с хандрой… Пришла весна! Наступили долгожданные выходные! «Апрель-апрель, звенит капель» – идёт дождь, сугробы превратились в серую массу, везде грязные лужи и жижа. На автодорогах появились...
View ArticleClik here to view.
Запечённый линь
Хочется рыбы!.. Истрёпанный нехваткой тепла и солнечного света организм требует витаминов. Господа хулинары , а какие продукты, кроме водки, могут дать организму, необходимое количество...
View ArticleClik here to view.
Свиные «рябчики»
Ешь ананасы?.. Рябчиков жуй! Наконец-то наступило долгожданное летнее тепло. Организм требует солнца и витаминов. Привычная зимняя, жирная пища уже толком поднадоела, и хочется что-нибудь более...
View ArticleClik here to view.
Домашнее лечо
Серия «Битва за урожай»… Наступила осень – время свежих овощей, пора вкусных, традиционных «водочных» заготовок. Изобилие овощных рынков заставляет даже самого ленивого хулинара заняться заготовкой...
View ArticleClik here to view.
Рисовые блинчики с курицей и сыром
Эксперименты с рисовой бумагой… Делая покупки в супермаркете, наткнулся на рисовую бумагу, да и хапнул упаковку. Дома бросил в шкаф и забыл. Время от времени бумага мозолила глаза и на конец я...
View ArticleClik here to view.
Рассольник –рецепт!
Конкурсное! Похмелочное! Долгие праздничные дни имеют свойство сопровождаться крайне неприятным и опасным для здоровья похмельным синдромом. Если, дюже не ленивому хулинару, нужно спастись от...
View ArticleClik here to view.
«Язык Дракона»с хумусом
Конкурсное! Закусочное… Если бывают драконы с бараньими яйцами , то почему бы им не иметь свиные языки ? Хочу предложить на Ваш суд, уважаемые хулинары, некий фьюжн – «отварной язык с хумусом»! Ну...
View ArticleClik here to view.
Фаршированный болгарский перец
В бульоне! Чтобы что-то получить, всегда нужно чего-нибудь куда-нибудь засунуть. Философия проста. Получать мы будем удовольствие – удовольствие от культового блюда. Люблю порассуждать, но не буду...
View ArticleClik here to view.
Куриные шеи или «собачья радость»
Готовим запчасти… Не знаю как вы, но я очень люблю куриную шею. Предлагаю закуску. На 800 гр куриных шей понадобится 1 луковица. Из специй взял: паприку, лавровый лист, бадьян или семена аниса, соль,...
View Article
